Выездной ресторан «Максимум» - организация и проведение выездных фуршетов в Санкт-Петербурге


Фуршет – разнообразные блюда и закуски, сервированные для самообслуживания
Фуршет - пользуется популярностью на семинарах и конференциях, выставках и корпоративных праздниках. Во время фуршета гости свободно перемещаются по фуршетному залу, выбирают блюда и напитки, расставленные на фуршетных столах. Меню обычно включает холодные и горячие закуски, горячие вторые блюда, десерт и напитки, закуски и блюда на фуршет подаются небольшими порциями, поэтому можно обойтись без ножа, а только вилкой или специальной шпилькой. Салаты часто подают в тарталетках, на тостах или в валованах.
Фуршет имеет несколько разновидностей - ланч-фуршет, коктейль-фуршет, домашний прием. На таких приемах гостям не подают ни приборов, ни тарелок - закуски миниатюрны. Во время коктейля гостям предлагают блюда с закусками. Ланч – фуршет - это особый вид приема в стиле фуршет, помимо традиционных закусок для фуршета - канапе, печенья, сыра и фруктов и холодных закусок - к ланчу принято подавать одно или два более «солидных» блюда.
 
Выездной ресторан «Максимум» предлагает организацию и проведение выездных фуршетов самых разных направлений: выездные фуршеты по случаю презентации или выставки, корпоративные вечеринки и выездные фуршеты за город. Фуршет отличается особенным комфортом для гостей – это оптимальный вариант неформального общения.
 
Фуршеты нашей компании – это великолепное обслуживание, позитивная атмосфера и безупречный сервис. Организация выездных фуршетов возможна в любом стиле, все зависит только от Ваших пожеланий! Наши специалисты готовы организовать как небольшой семейный праздник в кругу близких и друзей, так и пышное торжество на несколько десятков или сотен гостей.
 

Фуршет Сentre


1800 рублей на одну персону (цена при заказе от 30 человек), предполагаемая продолжительность 3,5 часа
В меню включена стоимость аренды всего необходимого банкетного текстиля. Предложенное меню обеспечивается необходимой посудой и приборами для накрытия и смены. Также мы предложим несколько вариантов тематической сервировки столов.
Данное меню не является шаблонным предложением и в зависимости от пожеланий и вкуса нашего клиента может измениться
 
  Морепродукты и рыбные композиции   Выход на 1 персону:  
1
Канапе с икорным дуэтом лососевой и осетровой икрой в сочетании со сливочным маслом и веточкой укропа на французском багете
5/7/7/10/1
2 Канапе с подкопчённым угрём в сочетании со свежим огурцом и обжаренным кунжутом 5/15/10/1
3 Канапе с кубиком маринованного в китайском стиле лосося в сочетании с кубиком свежего ананаса 5/20/10/2
4 Мини-клаб-сендвич с зубаткой горячего копчения в сочетании с салатом латук, свежим огурцом и розовым соусом 15/20/5/7/10
5 Канапе с масляной рыбой холодного копчения в сочетании с японским омлетом и полоской водоросли нори 5/20/10/1
6 Шу с камчатским крабом 7/15/10
  Мясные композиции Выход на 1 персону:  
1
Канапе с фуа гра в сочетании с долькой апельсина
5/20/7
2 Канапе с говядиной гриль в сочетании печёным сладким перцем 5/20/10/1
3 Бантики из Пармской ветчины с шариком из груши 10/5
4 Королевский чернослив в объятии полоски из бекона фаршированный сыром Дор-блю 10/15/7
5 Канапе с пряной бужениной в сочетании с маринованным корнишонам и соусом сливочный хрен 5/20/10/5
6 Канапе с куриным рулетом в сочетании с шампиньонами 5/20/10/1
  Суп коктель Выход на 1 персону:  
1 Томатный суп коктейль Гаспачо подаётся в болгарском сладком перце 100/120
  Овощные и сырные композиции: Выход на 1 персону:  
1 Микс из лесных грибов в сливочном соусе на картофельном крокете 30/20/1
2 Террин из цукини, сладкого перца и брокколи 1/35
3 Долька сыра бри с виноградом Кардинал на пшеничном крекере 15/5/3
4 Канапе с сыром Моцарелла и томатом черри 5/25/10
5 Канапе с сыром Фета в сочетании с огородной зеленью и кедровым орехом 5/20/2/3
6 Корзиночка с муссом из сыра с брокколи и болгарским перцем 5/35
  Микс композиции: Выход на 1 персону:  
1 Салат с языком говяжьим в сочетании со сладким перцем, сыром Гауда и китайской капустой под розовым соусом 25/15/10/25/20
2 Салат из цыплёнка, китайской капусты и чернослива с лёгкой ноткой стебля сельдерея 25/20/10/5/20
3 Салат из ассорти морепродуктов в сочетании со свежими томатами, яблок Гремми Смит и свежего огурца очищенного от семян. Подаётся с салатом Фризе под оливковым маслом с Бальзамик соусом 25/20/5/10/5/15 
  Фрукты  
1 Фруктовые мини шашлычки из свежего ананаса, груши и красного винограда 25/25/25
  Предложение по напиткам   
1 Морс Клюквенный собственного производства 1/300
2 Чай кофе в ассортименте  
3 Вода с газом и без 1/200
3 Соки в ассортименте 1/200
 
распечатать меню   Распечатать меню 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования