Выездной ресторан «Максимум» - организация и проведение выездных фуршетов в Санкт-Петербурге


Фуршет – разнообразные блюда и закуски, сервированные для самообслуживания
Фуршет - пользуется популярностью на семинарах и конференциях, выставках и корпоративных праздниках. Во время фуршета гости свободно перемещаются по фуршетному залу, выбирают блюда и напитки, расставленные на фуршетных столах. Меню обычно включает холодные и горячие закуски, горячие вторые блюда, десерт и напитки, закуски и блюда на фуршет подаются небольшими порциями, поэтому можно обойтись без ножа, а только вилкой или специальной шпилькой. Салаты часто подают в тарталетках, на тостах или в валованах.
Фуршет имеет несколько разновидностей - ланч-фуршет, коктейль-фуршет, домашний прием. На таких приемах гостям не подают ни приборов, ни тарелок - закуски миниатюрны. Во время коктейля гостям предлагают блюда с закусками. Ланч – фуршет - это особый вид приема в стиле фуршет, помимо традиционных закусок для фуршета - канапе, печенья, сыра и фруктов и холодных закусок - к ланчу принято подавать одно или два более «солидных» блюда.
 
Выездной ресторан «Максимум» предлагает организацию и проведение выездных фуршетов самых разных направлений: выездные фуршеты по случаю презентации или выставки, корпоративные вечеринки и выездные фуршеты за город. Фуршет отличается особенным комфортом для гостей – это оптимальный вариант неформального общения.
 
Фуршеты нашей компании – это великолепное обслуживание, позитивная атмосфера и безупречный сервис. Организация выездных фуршетов возможна в любом стиле, все зависит только от Ваших пожеланий! Наши специалисты готовы организовать как небольшой семейный праздник в кругу близких и друзей, так и пышное торжество на несколько десятков или сотен гостей.
 

Фуршет Сentre


предполагаемая продолжительность 3,5 часа
В меню включена стоимость аренды всего необходимого банкетного текстиля. Предложенное меню обеспечивается необходимой посудой и приборами для накрытия и смены. Также мы предложим несколько вариантов тематической сервировки столов.
Данное меню не является шаблонным предложением и в зависимости от пожеланий и вкуса нашего клиента может измениться
 
  Морепродукты и рыбные композиции:  
1
Канапе с икорным дуэтом лососевой и осетровой икрой в сочетании со сливочным маслом и веточкой укропа на французском багете
 
2 Канапе с подкопчённым угрём в сочетании со свежим огурцом и обжаренным кунжутом  
3 Канапе с кубиком маринованного в китайском стиле лосося в сочетании с кубиком свежего ананаса  
4 Мини-клаб-сендвич с зубаткой горячего копчения в сочетании с салатом латук, свежим огурцом и розовым соусом  
5 Канапе с масляной рыбой холодного копчения в сочетании с японским омлетом и полоской водоросли нори  
6 Шу с камчатским крабом  
  Мясные композиции:  
1
Канапе с фуа гра в сочетании с долькой апельсина
 
2 Канапе с говядиной гриль в сочетании печёным сладким перцем  
3 Бантики из Пармской ветчины с шариком из груши  
4 Королевский чернослив в объятии полоски из бекона фаршированный сыром Дор-блю  
5 Канапе с пряной бужениной в сочетании с маринованным корнишонам и соусом сливочный хрен  
6 Канапе с куриным рулетом в сочетании с шампиньонами  
  Суп коктель:  
1 Томатный суп коктейль Гаспачо подаётся в болгарском сладком перце  
  Овощные и сырные композиции:  
1 Микс из лесных грибов в сливочном соусе на картофельном крокете  
2 Террин из цукини, сладкого перца и брокколи  
3 Долька сыра бри с виноградом Кардинал на пшеничном крекере  
4 Канапе с сыром Моцарелла и томатом черри  
5 Канапе с сыром Фета в сочетании с огородной зеленью и кедровым орехом  
6 Корзиночка с муссом из сыра с брокколи и болгарским перцем  
  Микс композиции:  
1 Салат с языком говяжьим в сочетании со сладким перцем, сыром Гауда и китайской капустой под розовым соусом  
2 Салат из цыплёнка, китайской капусты и чернослива с лёгкой ноткой стебля сельдерея  
3 Салат из ассорти морепродуктов в сочетании со свежими томатами, яблок Гремми Смит и свежего огурца очищенного от семян. Подаётся с салатом Фризе под оливковым маслом с Бальзамик соусом   
  Фрукты  
1 Фруктовые мини шашлычки из свежего ананаса, груши и красного винограда  
  Предложение по напиткам   
1 Морс Клюквенный собственного производства  
2 Чай кофе в ассортименте  
3 Вода с газом и без  
3 Соки в ассортименте  
 
распечатать меню   Распечатать меню 
Rambler's Top100