Выездной ресторан «Максимум» - организация и проведение выездных фуршетов в Санкт-Петербурге


Фуршет – разнообразные блюда и закуски, сервированные для самообслуживания
Фуршет - пользуется популярностью на семинарах и конференциях, выставках и корпоративных праздниках. Во время фуршета гости свободно перемещаются по фуршетному залу, выбирают блюда и напитки, расставленные на фуршетных столах. Меню обычно включает холодные и горячие закуски, горячие вторые блюда, десерт и напитки, закуски и блюда на фуршет подаются небольшими порциями, поэтому можно обойтись без ножа, а только вилкой или специальной шпилькой. Салаты часто подают в тарталетках, на тостах или в валованах.
Фуршет имеет несколько разновидностей - ланч-фуршет, коктейль-фуршет, домашний прием. На таких приемах гостям не подают ни приборов, ни тарелок - закуски миниатюрны. Во время коктейля гостям предлагают блюда с закусками. Ланч – фуршет - это особый вид приема в стиле фуршет, помимо традиционных закусок для фуршета - канапе, печенья, сыра и фруктов и холодных закусок - к ланчу принято подавать одно или два более «солидных» блюда.
 
Выездной ресторан «Максимум» предлагает организацию и проведение выездных фуршетов самых разных направлений: выездные фуршеты по случаю презентации или выставки, корпоративные вечеринки и выездные фуршеты за город. Фуршет отличается особенным комфортом для гостей – это оптимальный вариант неформального общения.
 
Фуршеты нашей компании – это великолепное обслуживание, позитивная атмосфера и безупречный сервис. Организация выездных фуршетов возможна в любом стиле, все зависит только от Ваших пожеланий! Наши специалисты готовы организовать как небольшой семейный праздник в кругу близких и друзей, так и пышное торжество на несколько десятков или сотен гостей.
 

Фуршет Barons


предполагаемая продолжительность 2,5 часа
В меню включена стоимость аренды всего необходимого банкетного текстиля. Предложенное меню обеспечивается необходимой посудой и приборами для накрытия и смены. Также мы предложим несколько вариантов тематической сервировки столов.
Данное меню не является шаблонным предложением и в зависимости от пожеланий и вкуса нашего клиента может измениться
 
  Рыбные композиции:  
1
Лодочка из маринованной сёмги с пастой из сыра фета в сочетании с кедровым орехом на белом хлебе
 
2 Канапе с икорным дуэтом из икры лосося и подкопченной икрой минтая в сочетании со сливочным масле на укропе  
3 Канапе с зубаткой горячего копчения в сочетании с салатом лола-росса и свежего огурца  
4 Микс из коктельных креветок в сливочном соусе в сочетании с долькой авокадо на картофельном крокете  
  Мясные композиции:  
1
Канапе с подкопченным филе куры долькой грушей Конференц и листиком мяты на зерновом хлебе
 
2 Мини-клаб-сендвич с маринованной говядиной и горчичным соусом в сочетании с салатом Лола росса  
3 Королевский чернослив в объятии полоски из бекона фаршированный сыром Дор-блю  
4 Канапе с пряной бужениной в сочетании с маринованным корнишонам и соусом сливочный хрен  
  Овощные и сырные композиции:  
1 Тапас с маринованным корнишоном, маслиной и маринованным помидором черри  
2 Тапас со свежим огурцом в сочетании с помидором черри и сладкого перца  
3 Долька сыра бри с виноградом Кардинал на пшеничном крекере  
4 Канапе с сыром Моцарелла и томатом черри  
  Микс композиции:  
1 Волован с салатом из кальмара, зелёного яблока и свежего огурца под соусом майонез собственного производства  
2 Волован с салатом из цыплёнка, китайской капусты и чернослива с лёгкой ноткой стебля сельдерея  
3 Волован с острым салатом из мяса цыплёнка, коктельных креветок и ананаса в сочетании кокосовой стружкой под пряным соусом   
  Предложение по напиткам   
1 Морс Клюквенный собственного производства  
2 Чай кофе в ассортименте  
3 Вода с газом и без  
 
распечатать меню   Распечатать меню 
Rambler's Top100