Выездной ресторан «Максимум» - организация и проведение выездных барбекю в Санкт-Петербурге


Барбекю – корпоративные выезды на природу - пикник.
Барбекю  – пикник, барбекю - корпоративный выезд на природу, отдых, совмещенный с корпоративным праздником. Наша компания подберет удобное место для проведения пикника, барбекю на берегу водоёма или на лесной поляне, подготовит сценарий и организует развлекательную программу. И обеспечит корпоративное мероприятие всем необходимым: шатры и тенты, столы и стулья, мангалы и шампура.
Наверное, каждый был на «шашлыках» только в нашем варианте всё более профессиональней и изысканней.
Мы приятно удивим свежими и оригинальными блюдами приготовленными над древесным углём. Вам гарантировано незабываемое меню - оригинальные блюда приготовленные над древесным углём, свежие овощи и фрукты, разносолы и зелень, стейк из семги и баранья корейка, телячий край и свиная шейка ...
А если Вы поклонник морепродуктов и рыбных деликатесов – то средиземноморское барбекю это Ваш формат.
 

Барбекю Сitrus


1750 рублей на одну персону (цена при заказе от 20 человек)
В меню включена стоимость аренды всего необходимого банкетного текстиля. Предложенное меню обеспечивается необходимой посудой и приборами для накрытия и смены. Также мы предложим несколько вариантов тематической сервировки столов.
Данное меню не является шаблонным предложением и в зависимости от пожеланий и вкуса нашего клиента может измениться
 
  Закусочный стол (сервируется отдельно) Выход на 1 персону:  
1 Мини пирожки с кубиками лосося в сочетании с луком пореем в сливочном соусе 2/40
2 Мини пирожки с паштетом из куриных потрашков 2/40
3 Мини пирожки с яйцом и зелёным луком 2/40
4 Клаб-сендвич с ветчиной в сочетании с голландским сыром, салатом руккола и свежим помидором под розовым соусом 10/15/15/20/10
5 Маковый рулет 1/50
6 Сметанный торт 1/60
7 Чай, кофе в ассортименте  
  Рыбные деликатесы Выход на 1 персону:  
1 Сёмга шеф посола с добавлением джина, лимона и апельсина. Подаётся на подушке из салата латук с шариком сыра фета в укропе и медово горчичном соусе 50/5/15/7
2 Яйца фаршированные подкопченной икрой минтая в сочетании с луком фри и веточкой укропа 10/15/3/2
3 Исландская сельдь в винной заправке с полоской лука порея на картофельной дольке 25/3/35/5
  Мясные деликатесы Выход на 1 персону:  
1 Мясная тарелка с пряной бужениной, сочным ростбифом, паштетом из куриных потрашков с добавлением кореньев и мускатного ореха Подаётся с корнишонами, огородной зеленью и соусом сливочный хрен< 30/25/30/15/10/5
2 Волан из говяжьего языка с острым соте из баклажан, цукини и сладкого перца 25/40/2
3 Куриный рулет с грибным омлетом и кусочками бекона Подаётся с соусом Цезарь 50/20/5
  Овощные композиции Выход на 1 персону:  
1 Ассорти из свежих помидор, редиса, болгарского перца и свежего огурца с букетом зелени 50/20/35/40/7
2 Маринованные чёрные грузди с салатом руккола и зелёным луком 60/5/3
3 Фруктовый набор, включающий красный виноград, груши, яблоки, черешню, бананы, ананас, мандарины Подаётся в банкетном оформлении горкой.  1/180
  Салаты Выход на 1 персону:  
1 Салат Ростбиф. Сочетание сочного ростбифа и ветчины со свежим огурцом с лёгкой ноткой маринованного лука под соусом Дижон 30/40/30/10/25
2 Салат Греческий сочетание свежих помидоров, огурцов и сладкого перца с маслинами и кубиками сыра Фета под оливковым маслом 35/35/25/7/15/15/10
3 Салат жаренными мидиями и филе кальмара в сочетании со свежим помидором и салатом Лола росса заправляется смесью оливкового маслаи соевого соуса 20/20/40/10/15/25
  Специальное предложение Выход на 1 персону:  
1 Ягненок, зажаренный на вертеле над древесными углями 1/100
  Блюдо приготовленное над углями Выход на 1 персону:  
1 Шашлык из свиной корейки на ребре маринованный в экстрагоне и перечной мяте с добавлением томата Подаётся в тонком лаваше с томатным соусом Кинза и букетом зелени 120/15/2/40/25

2

 Шашлык из филе форели в полоске подкопченного бекона маринуется с лимонным соком, солью и белы перцем Подаётся в тонком лаваше с соусом Тар-тар 90/30/15/2/40/25
3 Овощи гриль. Запечённые над древесными углями баклажан, сладкий перец и помидор Подаётся под фирменным соусом 50/40/50/35
  Хлебная корзина   
1 Лаваш армянский 1/30
2 Хлеб Дарницкий 1/30
3 Зерновой хлеб 1/40
4 Серый хлеб с отрубями 1/40
5 Булочка с кунжутом 1/30
  Предложение по напиткам   
1 Морс Клюквенный cобственного производства 1/300
 
распечатать меню   Распечатать меню 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования