Выездной ресторан «Максимум» - организация и проведение выездных банкетов в Санкт-Петербурге


Банкет – классический формат проведения мероприятия - корпоративные праздники, свадьбы, дни рождения и юбилеи
Банкет - классический формат проведения мероприятия, предполагает размещение гостей за столами, блюда и напитки подают официанты. Банкет - наиболее удобная и популярная форма проведения различных мероприятий - корпоративные праздники, свадьбы, дни рождения и юбилеи. Наша компания предлагает организацию и проведение различных видов банкетов - свадебный банкет, корпоративный банкет, банкет – обед ...
Обычные места застолий - рестораны, кафе, банкетные залы уже не всегда удовлетворяют пожеланиям клиентов. Компания «Максимум» имеет большой практический опыт подготовки и проведения банкетов и мероприятий в Таврическом, Юсуповском, Аничковом, Елагином дворцах, загородных дворцовых резиденциях Петергофа и Пушкина, правительственных резиденциях на Каменном острове-К-2, К-5 и других ...
В настоящее время возможно различное проведение банкетов - банкет-фуршет; банкет комбинированный; банкет-коктейль; банкет-чай ... и наши специалисты помогут Вам выбрать наиболее подходящую форму проведения выездного мероприятия для Вашего события.
 

Банкет Аtlantes


2450 рублей на одну персону
В меню включена стоимость аренды всего необходимого банкетного текстиля. Предложенное меню обеспечивается необходимой посудой и приборами для накрытия и смены. Также мы предложим несколько вариантов тематической сервировки столов.
Данное меню не является шаблонным предложением и в зависимости от пожеланий и вкуса нашего клиента может измениться
 
 Морепродукты и рыбные деликатесы.  Выход на 1 персону:
1
Сёмга шеф посола с добавлением джина, лимона и апельсина. Подаётся на подушке из салата латук с шариком сыра фета в укропе и медово горчичном соусе 
35/10/10/7
2
Рулеты из филе масляной рыбы прослоенное малосольной форелью, коктельными креветками, японским омлетом и листьями нори.
 15/20/2/1
3
Филе исландской сельди в картофельной лодочке. Подаётся с салатным луком и корнишонами.  
 35/50/5/53
   Мясные деликатесы  Выход на 1 персону:  
1
Дуэт пряной буженины и сочного ростбифа. Подаётся с букетом огородной зелени и соусом сливочный хрен
 40/40/7/35
2
Говядина обжаренная с кровью в остром соевом соусе с добавлением мяты. Подаётся с листьями рукколы и проросшими семенами сои. 
40/40/10/5
3 Волан из говяжьего языка с острым соте из баклажан и помидор 
30/35/2
   Овощные композиции  Выход на 1 персону:  
1
Мини рулеты из баклажан с пастой из грецкого ореха с добавлением пряностей и зелени.
25/25/5
2
Ассорти из свежих помидор, редиса,   болгарского перца и свежего огурца с букетом зелени              
50/20/35/40/7
3
Набор из маринованных и солёных грибов. Подаётся с салатом руккола и зелёным луком
30/30/30/10/2
   Сыр и фрукты  Выход на 1 персону:  
1
Сырная тарелка включающая мягкий козий сыр Шовру, твёрдый Пармезан, мягкий сыр в белой корочке Бри и сыр с благородной голубой плесенью Дор-блю. Подаётся с королевской курагой и зёрнами грецкого ореха.
 15/20/15/20/10/5
2
Фруктовый набор, включающий красный виноград, груши, яблоки, черешню, бананы, ананас, мандарины. Подаётся в банкетном оформлении горкой.
 1/160
   Горячая закуска  Выход на 1 персону:  
1
Мидии Гигант-киви запечённые под соусом Дор-блю. Подаётся на запеченных хлебцах
 60/40/20
   Специальное банкетное предложение  Выход на 1 персону:  
1
Судак паровой фаршированный раковыми шейками. Большое банкетное блюдо подаётся на зеркале стилизованным под речную заводь 
1/100 
   Салаты  Выход на 1 персону:  
1
Салат из ассорти морепродуктов в сочетании со свежими томатами, яблок Гремми Смит и свежего огурца очищенного от семян. Подаётся с салатом Фризе под оливковым маслом с Бальзамик соусом.
 25/25/15/25/7/15
2
Салат с жаренной телятиной в сочетании с ассорти салатов, свежих томатов и огурца под соусом «Pepper»
25/20/40/25/25
3
Салат с жареным картофелем пай в сочетании с сельдереем, маринованными корнишонами и запечной куриной грудкой. Подаётся оформленным в виде птичьего гнезда с перепелиными яйцами заправлен соусом майонез собственного производства
 35/10/25/35/25
   Горячие блюдо на выбор  Выход на 1 персону:  
1 Обжаренный лосось с розмариновым соусом Рекомендуем с гарниром из припущенных овощей 150/45/1/140
2 Свиная корейка на ребре с итальянскими травами Рекомендуем с гарниром картофельные дольки и обжаренные шампиньоны    170/40/100/40
   Десерты  
1 Крем пирожное Тирамиссу
1/60
2 Черника с взбитыми сливками
35/30
   Хлебная корзина  
1 Булочка с маком 1/10
2 Круасан 1/15
3 Тёмный хлеб «Бурже»
1/10
4 Серый хлеб с отрубями 
1/15
5 Булочка с кунжутом 
1/10
   Предложение по напиткам  
1 Морс Клюквенный (Собственного производства)  1/200
2 Чай кофе в ассортименте  
 
распечатать меню   Распечатать меню 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования